Sereh wordt ook wel Citroengras genoemd en zijn lange stengels uit het Verre Oosten die van wit tot groen verlopen. De stengels zijn opgebouwd in lagen (vergelijkbaar met prei), alleen zijn de bladeren een stuk stugger. De smaak is een mix van citroen- en limoen, met het zacht-romige van kokos. je kan Sereh gebruiken voor heel veel gerechten. Van een Thaise curry tot wok gerecht en van marinades voor vis tot witte rijst. Sereh is jaarrond verkrijgbaar geïmporteerd uit Thailand,