Kapucijners zijn klimplanten met purperen bloemen ,de peulen zijn paars/blauw gekleurd. De zaden in de peul zien eruit als groen/bruine erwten. Verse Kapucijners worden onrijp geoogst waardoor ze een vrij zoete smaak hebben. Dit komt vooral omdat de suikers in de zaden nog niet zijn omgezet in zetmeel. Kapucijners zijn in het seizoen van ongeveer eind mei tot begin augustus verkrijgbaar van Nederlandse of Duitse bodem.
BEWAARADVIES
Bewaar Kapucijners in de koelkast.
BESCHIKBAARHEID
Kapucijners zijn van eind mei tot begin augustus beschikbaar.
